O prefeito Wenceslau Sousa Marques deverá inaugurar nos próximos dias a Unidade de Beneficiamento de Cajú (fábrica de doce) na comunidade rural do Tauá, projeto este adquirido com recursos do Ministério do Desenvolvimento Agrário no valor de aproximadamente 85 mil reais, com uma contra-partida da Prefeitura.
Este projeto nasceu da iniciativa do Colegiado do Território do Médio Sertão, onde o município de Teixeira participa de forma efetiva, com representantes no colegiado, no Comitê Gestor e na Comissão de Fruticultura.
O objetivo é beneficiar os produtores de caju da Serra de Teixeira no aproveitamento do pseudo fruto em forma de doce, pois o que acontece é que na época da safra de caju os produtores negociam a castanha e o pseudo fruto é jogado fora, às vezes para alimentação de animais. Com a implantação da Unidade de Beneficiamento do Cajú, os produtores passarão a entregar o pseudo fruto à Associação dos Pequenos Produtores Rurais da Comunidade do Tauá, responsável pela gestão do projeto, que industrializará essa matéria prima em forma de doce, proporcionando uma nova alternativa de ganho para os produtores de caju da região de Teixeira.
Deverão estar presentes à inauguração da Unidade de Beneficiamento do Cajú, representantes do Ministério do Desenvolvimento Agrário, da Secretaria do Desenvolvimento Territorial e do Colegiado do Território do Médio Sertão.
